Benvenuti nel sito de La Contadina, una piccola azienda che produce "grandi specialità" artigianali, senza l'uso di coloranti, conservanti e additivi chimici. Fra i nostri prodotti potete trovare il famoso pesto genovese, il paté di olive, la crema di porcini e tartufi, l'olio extra vergine di oliva, il miele, le marmellate e tante altre... "robe buone da mangiare". In queste pagine potete scoprire tutto sui nostri prodotti. Avete anche la possibilità di ordinare ciò che stuzzica di più il vostro appetito. Infatti, ogni volta che vedrete il piccolo cestino a fianco dei nomi delle nostre specialità, potete cliccarlo per aggiungere il prodotto alla vostra personale lista della spesa. L'ordine minimo per la spedizione è di 25 Euro. Alla fine della visita quindi potrete decidere di confermare l'ordine, che noi avremo cura di inviarvi nel più breve tempo possibile.

DEGUSTAZIONE OLIO NUOVO 6 bott. di Olio Extra Vergine di Oliva Valprino omaggio: 1 kg limoni di sanremo non trattati a solo € 52,80 OLIO E VINO RIVIERA DI PONENTE 2 bott. di vino rosseasco 75 cl 2 bott. di vino vermentino DOC 75cl 2 bott. di olio extravergine di oliva da 0,750 ml a solo € 45,00 DEGUSTAZIONE SPECIALITA' TIPICHE 1 bott. Olio Extravergine di Oliva a solo € 0,00 Guarda le altre offerte

Un'idea per la tua tavola CAPPON MAGRO Questa ricetta, contrariamente a tutte le altre, viene fornita per 12 persone. per la salsa: usare la salsa d'acciughe composta; per il composto: tre etti di biscottini di semola, oppure due gallette da marinaio; un cavolfiore, tre etti di fagiolini in erba; un sedano; due carote, due etti di patate; due mazzi di scorzonera; un mazzo di asparagi; un nasello; oppure ombrina; una piccola aragosta; sei carciofi; tre dozzine di gamberetti; otto uova; ventiquattro olive di Spagna; sei acciughe salate; mosciame a fettine sottilissime gr. 50; capperi gr. 25; venti funghetti sottolio; due dozzine di ostriche; aglio d'oliva; aceto; aglio; limone; sale. Strofinare i biscottini - o la galletta da marinaio - con aglio e spruzzare con acqua e aceto; spolverizzarli con sale e lasciarli riposare tra due piatti. Far lessare il cavolfiore, i fagiolini, il sedano e le carote; a parte far lessare le patate, la scorzonera, gli asparagi e i carciofi tagliati a pezzi. Cotte che siano le verdure, tagliarle a pezzi e condirle, separando ogni quantità, con olio aceto e sale. Far lessare il pesce e condirlo, senza testa e disiliscato, con olio, limone e sale. Lessare anche l'aragosta, sgusciarla, tagliarla a medaglioni e condirla come il pesce, con olio, limone e sale. Far rassodare le uova. Togliere dal guscio le ostriche. Pulire e rompere a pezzetti le acciughe. Friggere in padella i gamberi sgusciati. Prendere una insalatiera e disporre sul fondo i biscotti o la galletta e spargervi sopra un pochino d'olio, qualche fetta di mosciame e ricoprire con la salsa d'acciughe composta. Proseguire a stendere a strati le verdure mescolate, ricoprendo ogni strato con la salsa. Verso l'alto del cappon magro, disporre il pesce e l'aragosta sempre ricoperti con la salsa. Ricoprire ogni cosa con la salsa. Decorare con i gamberetti, i funghi sott'olio, le uova sode tagliate a spicchi, i capperi, le olive di Spagna. Alla base disporre le ostriche , e le carote crude tagliate a fette. Leggi le altre ricette

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